10 feb Ontdek Bourgogne!
Dit mooi verzorgde boek handelt over wijntoerisme (of oenotoerisme) en is geschreven door wijnkenners Gido Van Imschoot en Ronny Debaere. Rijkelijk geïllustreerd met prachtige foto’s van Jan Crab. Wel jammer dat vele foto’s niet ondertiteld zijn, zodat men niet altijd de juiste lokaties kan terugvinden. Bij elk hoofdstuk is er wel een Layar-link opgenomen die de beelden tot leven brengt. Met een eenvoudige app op je smartphone link je door naar maar liefst 40 minuten film en ontdek je nóg meer over de Bourgogne.
Bourgogne (Boergondië) is één van de beroemdste wijnstreken van Frankrijk met een ideale mix van wijn, gastronomie en natuur. Op 4 juli 2015 werden de climats (om percelen van wijngaarden aan te duiden en te klasseren) van de Bourgogne erkend als Unesco Werelderfgoed. Dijon is de hoofdstad van deze historische en geografische regio, terwijl Beaune (met als topattractie het Hôtel Dieu) de wijnhoofdstad is. Deze en vele andere plaatsen worden in het boek per wijnstreek in het kort besproken. Naast de geschiedenis en begrippen van de wijnbouw (met o.m. de verschillende druivensoorten) worden de nieuwste tendenzen inzake wijntoerisme geïntegreerd in dit vlot geschreven (maar soms té oppervlakkig) werk. Vooral interessant zijn de verschillende gesprekken met opmerkelijke (en vaak jonge) wijnmakers.
De Bourgogne telt 5 wijnstreken, namelijk: Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais, en de Chablis & Grand Auxerrois. Een overzichtskaart en deelkaarten zijn in het boek opgenomen, maar missen een schaal! Achteraan in het boek is een lijst van aanbevolen adressen opgenomen (met logies en gastronomie).
Dit boek is zeker aanbevolen voor levensgenieters (met een Bourgondische levensstijl!).
Davidsfonds Uitgeverij, Leuven, 2016, 200 blz., €29,99.
Recensent: Patrick De Groote